Attiva la reperibilità dei micologi aziendali presso i pronto soccorso per gli eventuali casi di intossicazione da funghi spontanei
Da domani 1 ottobre, nel rispetto delle procedure Covid-19, riapre l’Ispettorato micologico dell’Asp di Catania a cui gli utenti potranno rivolgersi nelle sedi e negli orari specificati nella tabella sotto. A partire dal 3 ottobre, in occasione della maggior presenza sul territorio di funghi freschi eduli spontanei, verranno, inoltre, garantite, come ogni anno, dall’Ispettorato Micologico del Dipartimento di Prevenzione, le aperture straordinarie nei fine settimana, onde consentire alla collettività il consumo di funghi in sicurezza.
Contestualmente è stata già riattivata la reperibilità presso i Pronto Soccorso per gli eventuali casi di intossicazione da funghi spontanei. A tal proposito si ricorda ai cittadini che, ove possibile, per agevolare il riconoscimento dei funghi responsabili di intossicazione, è sempre consigliato portare con sé i residui di funghi crudi e/o cotti. «I micologi aziendali – spiega la dr.ssa Elena Alonzo, direttore dell’Ispettorato Micologico dell’Asp Catania – saranno inoltre impegnati a garantire il regolare espletamento dell’attività di vigilanza sia sulle vendita di funghi, sia presso i ristoranti, anche in collaborazione con i Comuni della Provincia e le Forze dell’ordine».
Servizi offerti dagli sportelli micologici L’Ispettorato assicurerà presso i singoli sportelli micologici i seguenti servizi:
- esame di commestibilità dei funghi freschi spontanei raccolti da privati ad uso proprio (a titolo gratuito);
- rilascio certificazione commestibilità dei funghi freschi spontanei destinati alla vendita al dettaglio, ivi compresi quelli destinati alla ristorazione pubblica (previo pagamento di 1,00 euro per chilogrammo su c/c 49436850 ASP Catania – Causale: “Diritti sanitari ispettorato micologico”).
Avvisi per i rivenditori e i ristoratori Al fine di favorire il rilascio di certificazione per i funghi destinati alla vendita e ai ristoranti, si ricorda che i venditori, in possesso di certificato di abilitazione alla vendita, potranno acquistare blocchetti del valore di euro 10,00 – 50,00 e 100,00, presso le sedi dell’Ispettorato micologico (previo pagamento del corrispettivo tramite c/c postale 49436850 ASP Catania – Causale: “Diritti sanitari ispettorato micologico”). Ogni blocchetto sarà composto da 10 buoni da utilizzare frazionatamente per il pagamento dei diritti sanitari con notevole risparmio di tempo e semplificazione della procedura.
Ai sensi della vigente normativa nazionale (L. 352/93 e DPR 376/95) e della Legge regionale n. 3 dell’1 febbraio 2006, possono vendere funghi spontanei esclusivamente i commercianti in possesso di certificato di idoneità alla vendita per le singole specie di funghi, riportate sul certificato (che il commerciante è tenuto ad esibire su richiesta dell’acquirente), e tutti i funghi in vendita devono essere preventivamente certificati dai micologi aziendali.
Esame per abilitazione alla vendita di funghi spontanei L’esame per l’abilitazione alla vendita di funghi spontanei si terrà in presenza di un congruo numero di richieste, in data 12 ottobre 2019 alle ore 8.30 presso l’aula del Dipartimento di Prevenzione dell’Asp di Catania, sita a San Gregorio, in via Tevere, 39, nel rispetto del distanziamento e delle indicazioni per la prevenzione del contagio da Covid-19.
Raccomandazioni per i consumatori Viste le ultime intossicazioni rilevate dai micologi dell’Ispettorato, causate dal consumo di Chlorophyllum molybdites, specie fungina tossica che determina sintomi gastroenterici, facilmente scambiata con la specie commestibile Macrolepiota procera (“Mazza di Tamburo”, volgarmente chiamata “cappiddini”), largamente consumata dai raccoglitori, si sottolinea l’importanza, per la tutela dei consumatori, di prestare la massima attenzione e di recarsi presso gli Ispettorati micologici dell’Asp di Catania per il controllo dei funghi raccolti, al fine di eliminare il rischio di intossicazioni.
Si raccomanda a tutti i consumatori di richiedere al venditore di esibire il certificato di abilitazione alla vendita e soprattutto di acquistare esclusivamente funghi in possesso della certificazione della Asp. Tale certificazione, infatti, garantisce la commestibilità dei funghi e riporta altresì la data entro la quale gli stessi vanno tassativamente consumati. L’Ispettorato resterà aperto fino al 30 novembre per riaprire successivamente, in base alla stagionalità, nel periodo primaverile.
