Dal 2 al 5 novembre 2023, il centro fieristico di Misterbianco (Ct) SiciliaFiera (un quartiere fieristico che si estende su un’area complessiva di 350.000 mq, tra aree coperte ed esterne, con 6 padiglioni completamente cablati, climatizzati e dotati di sistemi informatici, più 5 ingressi indipendenti che consentono di ospitare più manifestazioni contemporaneamente) ha ospitato “Sposinlove 2023”, un evento dedicato al mondo wedding (sposalizio), una vera e propria experience dove potersi immergere per scoprire tutte le novità del mondo sposi, con la quale si passa dalla location agli abiti, all’intrattenimento ed il catering o ancora ad allestimenti che renderanno unico visitarlo. Un’area di sfilate con passerelle importanti per un susseguirsi di stile, bellezza ed eleganza senza tempo, pronta a conquistare grandi e piccini. A SposinLove 2023 hanno partecipato molte aziende di abiti da sposa, allestimenti e ristoranti, tra cui il Beauty Garden, un’azienda affermata nel settore matrimoni ed eventi in generale. Un locale all’avanguardia. Claudio Leocata, 45 anni stimato imprenditore, è responsabile commerciale e marketing del Beauty Garden Banqueting di Biancavilla, importante sala per ricevimenti della Sicilia orientale che gestisce assieme ai suoi fratelli. Claudio è anche presidente dell’Associazione Ristoworld Italy, un network di professionisti della ristorazione e hotellerie italiana che lavorano in circa 70 Paesi del Mondo e che annovera tra le proprie file chef, pasticceri, pizzaioli, maître, sommelier, consulenti ristorazione e coach, consulenti di direzione, esperti marketing, restaurant manager, ristoratori, giornalisti e critici gastronomici e tutto ciò che fa parte del mondo della ristorazione & hotel.
Yvii24, presente alla manifestazione Sposinlove 2023, ha intervistato Claudio Leocata.
Claudio ci ha detto che la riuscita della sua azienda la si deve alla coesione della propria famiglia, cinque fratelli molto uniti.
Poi ha illustrato gli elementi fondamentali per la riuscita di un’azienda in questo settore «Innanzitutto è importante la location che deve superare l’aspettativa degli ospiti, in particolare deve stare al passo con il gusto contemporaneo delle coppie poiché lo stile classico non è più di moda».
Questo stile contemporaneo della propria azienda – ha continuato Leocata – viene «offerto insieme ad un mix di undici attrazioni d’acqua, quattro piscine e due cascate larghe quaranta metri e cinque specchi d’acqua».
«Inoltre – ha specificato Claudio – quando si parla di cibo, ci sono assolutamente tre fattori da tenere fortemente in considerazione: in primis la qualità che è la prerogativa più importante, non bisogna mai scendere a compromessi per quanto riguarda la qualità; secondo la presentazione dei piatti, in quanto ormai viviamo nell’epoca in cui gli chef stellati sono diventati simbolo della televisione, quindi, qualità, presentazione e perché no permettetemi di dirlo, anche l’abbondanza, perché la gente va al locale per mangiare e quindi dobbiamo battere anche quest’altra aspettativa, anche per un fattore diciamo legato alla soddisfazione genitori e di chi paga».
«Quest’anno – ha aggiunto il patron del Beauty Garden – la nostra location festeggia trent’anni di attività. Infatti, proprio per l’occasione abbiamo lanciato la nostra nuova sala romantica con l’esclusivo giardino di verde sospeso e il tavolo degli sposi sopra una piscina a forma di fiore. In più quest’evento del 30º anniversario coincide con la vincita del nostro importante Wedding Awards 2023 (Premio alle aziende di Matrimonio.com con più recensioni positive scritte dalle coppie nell’ultimo anno)».
«Ovviamente un altro segreto che ha il nostro locale, il Beauty Garden – ha detto ancora Claudio – lo dico apertamente, è stato quello negli anni di valorizzare il territorio, offrire quello che meglio offre il nostro territorio. La nostra è sempre stata una struttura molto sensibile a tema delle intolleranze alimentari o allergie, quindi senza glutine, senza lattosio, senza proteine del latte. I vegani, vegetariani da noi sono i benvenuti e non solo benvenuti, ma vi promettiamo di mangiare bene. Ciò che si sta usando oggi nei matrimoni e lo Show cooking (anche scritto showcooking o cooking show, è uno spettacolo nel quale uno chef qualificato si mette in mostra e cucina dal vivo, svelando trucchi e ricette dei piatti che sta preparando! Ogni piatto viene descritto e illustrato a tutti i commensali, i quali possono fare domande e togliersi dubbi, oltre ovviamente ad assaggiare un menu ricercato e imparare ricette di uno chef qualificato) permettetemi di dirlo, è importante che sia arrivato questa tipologia di servizio perché questo ci permette di cucinare a vista e, allora io, posso vedere quando trovo un professionista vista la materia prima da crudo a cotto e ho la possibilità di consumarla istantaneamente per avere il massimo nella soddisfazione del palato».
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